Sistema para padarias com autosserviço e balança | SAG — T4L Sistemas
Sistema para Padarias

Sistema completo para
padarias e confeitarias.

Do pão que sai às 5 da manhã à confeitaria e à lanchonete: o SAG controla produção, balança, encomendas, caderneta e caixa em um único sistema — com suporte 24 horas por dia.

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Autosserviço, self-checkout e catraca na sua padaria

Autosserviço de pesagem integrado à balança

No autosserviço da padaria ou do self-service, o peso vai da balança direto para o sistema. Ninguém digita valor, e o caixa só recebe.

  • Terminal de autosserviço: o cliente coloca o prato na balança, o peso é lido na hora e o valor vai para a comanda dele, física ou impressa com código de barras.
  • Balanças no caixa e no balcão: leitura de peso com balanças Toledo, Urano e Magellan.
  • Etiquetadoras sempre atualizadas: o SAG envia itens, preços, ingredientes e tabela nutricional para etiquetadoras Toledo (MGV) e Filizola, de forma automática e inclusive com preço de promoção.
  • Etiqueta lida no caixa: o código da etiqueta da balança já traz o peso ou o preço, e o caixa só passa o leitor.
  • Sem duas pessoas na mesma comanda: cada pesagem reserva uma comanda livre, mesmo com vários terminais ao mesmo tempo.

Self-checkout: o cliente paga sozinho, o caixa não vira gargalo

Com a discussão do fim da escala 6x1, cada pessoa a mais no caixa pesa na escala e na folha. No autoatendimento do SAG, o próprio cliente fecha a conta, e a sua equipe fica onde faz diferença: na produção e no atendimento.

  • Totem de comanda: o cliente lê a comanda, ou os produtos e a etiqueta da balança, confere o total e paga.
  • Totem de pedido: cardápio na tela com a sua identidade visual. O cliente escolhe, se identifica e paga, e o pedido segue para a produção.
  • Cartão ou Pix no próprio totem: TEF integrado e Pix com QR Code na tela. Se a energia cair no meio do pagamento, a transação é recuperada.
  • Tablet na mesa: o pedido vai direto para a comanda, sem esperar o garçom.
  • Seguro: cancelar item, cancelar venda e fechar o caixa exigem o login de um atendente ou gerente.

Catraca integrada à comanda

Em operação com comanda, como padaria, self-service e bar, a catraca consulta o SAG antes de liberar. Quem ainda deve é avisado na hora.

  • Marcas integradas: catracas Henry, Acesso, Blantec e Galileu.
  • Libera só com a comanda paga: comanda com consumo em aberto, bloqueada ou inexistente não passa.
  • Aviso no visor: na catraca Henry, o cliente lê “Dirija-se ao caixa” ou “Obrigado, volte sempre”.
  • Entrada ou saída: o sentido da catraca é configurável conforme o fluxo da loja.
  • Comanda travada: comandas ainda abertas, ou em uso em outro terminal, podem ser bloqueadas.

Inteligência artificial para revisar impostos e cuidar do cadastro

Tributação errada no cadastro vira imposto pago a mais ou multa. O Módulo IA do SAG revisa os seus produtos em lote e aponta o que precisa mudar, já pensando na Reforma Tributária.

  • Revisão em lote: a IA analisa descrição, NCM e regime da loja e sugere CFOP, CST/CSOSN, ICMS, PIS/COFINS, IPI e a classificação do IBS/CBS.
  • Verde ou vermelho: você vê na hora o que já está certo e o que diverge, com a justificativa de cada sugestão.
  • Você decide: nada é gravado sem você aplicar e confirmar. O custo da consulta aparece antes do envio.
  • Cadastro pelo chat: peça em português, e a IA prepara a criação ou a alteração de produto, grupo de impostos ou ficha técnica. Grava só depois que você confere e confirma.
  • Pergunte ao seu negócio: “qual produto mais vendeu no fim de semana?”. A resposta vem em relatório, PDF ou Excel.

Módulo contratado à parte, cobrado por uso.

Sistema de delivery completo: das plataformas à porta do cliente

O pedido chega sozinho, vai para a produção e sai para a entrega na rota certa, sem redigitar nada e sem trocar de programa.

  • Integração com as principais plataformas: iFood (inclusive iFood Mercado), 99Food, Keeta, Rappi, Uber Eats, Anota Aí, Delivery Direto, Wabiz, BeDelivery, OiMenu e outras.
  • iFood na mesma tela: confirme, marque como pronto, despache e cancele pelo SAG. O preço do iFood também pode ser alterado por aqui.
  • Roteirização das entregas: o SAG agrupa os pedidos por região, sugere rotas por proximidade já na ordem de entrega e mostra tudo no mapa.
  • Taxa de entrega automática: por bairro ou por distância do endereço do cliente.
  • Entregadores sob controle: cadastro com diária e relatório de entregas e taxas por entregador.
  • Quadro de pedidos: acompanhe cada entrega nas colunas Em andamento, Pronto, Em entrega e Entregue.

Veja o SAG funcionando com a rotina da sua loja.

Sua padaria inteira em um só sistema

Custo real e receita sempre no padrão

A ficha técnica diz quanto cada produto custa e baixa os ingredientes do estoque, inclusive das sub-receitas.

  • Custo recalculado pela ficha técnica sempre que o preço de um ingrediente muda.
  • Baixa automática dos ingredientes na venda ou na produção, incluindo sub-receitas.
  • Rendimento: quantidade bruta e líquida de cada ingrediente.
  • Perdas com motivo e escala de produção programada.
  • Relatórios de CMV por produto, markup e perdas sobre o faturamento, e ficha da receita impressa com o passo a passo.

Central de encomendas: nenhuma festa esquecida

Todas as encomendas numa tela só, organizadas pelo dia de retirada e com o valor que falta receber.

  • Organizadas por prazo: atrasadas, hoje, amanhã e próximos dias, com destaque quando a retirada se aproxima.
  • Sinal controlado: o sistema mostra quanto falta receber, já descontado o sinal.
  • Produção somada: o total de cada produto a produzir, juntando todas as encomendas, e um calendário com a quantidade por dia.
  • Aviso ao cliente pelo WhatsApp com um clique: “sua encomenda está pronta”.
  • Reagendamento da retirada sem refazer a encomenda.

Fiado organizado, do limite à cobrança

Você sabe quem deve, quanto deve, quando comprou e quando pagou pela última vez, e o sistema ajuda a cobrar.

  • Limite por cliente: limite total e limite diário, conferidos na hora da venda.
  • Fatura do mês: gere fatura ou boleto das compras e envie por e-mail.
  • Aviso de fatura vencida enviado automaticamente por e-mail.
  • Lista de quem está devendo, com saldo, última compra e último pagamento de cada cliente.
  • Extrato resumido ou detalhado, inclusive por produto, e caderneta também para funcionários.

Frente de caixa rápida e sem erro

Feita para a fila do horário de pico: o operador passa o produto, recebe e segue para o próximo cliente.

  • Leitor e balança: código de barras, vários códigos por produto e leitura da etiqueta da balança com peso ou preço.
  • TEF integrado (SiTef) e Pix: o valor vai direto para a maquininha, sem digitar duas vezes. Pix com QR Code pelo Mercado Pago.
  • Aviso sonoro quando o produto não é encontrado, para o operador não passar batido.
  • Fechamento conferido: relatório de divergência entre o que foi contado e o que o sistema esperava.
  • Fechamento por e-mail: o resumo do caixa chega em PDF para o dono.

Números do negócio sem planilha

Do DRE à curva ABC, o SAG entrega os números prontos, e você monta os seus próprios relatórios sem precisar de TI.

  • DRE por conta ou por produto, analítico e comparativo mensal ou anual.
  • Lucro por departamento e faturamento por dia e hora, turno e forma de pagamento, com projeção.
  • Curva ABC de vendas, de compras e de fornecedores.
  • Construtor de relatórios: escolha tabelas, colunas, filtros, totais e agrupamentos.
  • Relatórios agendados: qualquer relatório pode chegar por e-mail no dia e na hora que você escolher.

Programa de fidelidade dentro do caixa

Sem cartão de papel e sem outro aplicativo: o programa roda no próprio SAG.

  • Pontos por valor gasto ou por visita, com prazo de validade.
  • Resgate em produto ou em cashback.
  • Identificação pelo CPF, inclusive no totem de autoatendimento.
  • Extrato de pontos de cada cliente.
  • Integração com plataforma externa de fidelidade.

Estabelecimentos que confiam no SAG

E também Padaria Tita, Padaria Vitória Régia, Doce Magia, Panificadora Lombroso, Big Kahuna Burger, Beach Burger, Moshi Moshi, Holy Tavern e Central Padaria & Pizzaria.

“Restaurante que dura gerações não pode depender de improviso. Com o SAG eu sei o que vendeu, o que saiu da cozinha e quanto entrou — em tempo real.”
Filipe MelloDiretor da Esfiha Imigrantes
Porque padaria
não tem hora para parar.

Suporte 24h de verdade — sua padaria acende as luzes antes do sol nascer, e o nosso plantão também está de pé, inclusive nos fins de semana.

Controle de perdas e sobras com fichas técnicas e baixa automática de estoque. Você para de jogar lucro no lixo.

Vários setores, um só caixa. Padaria, confeitaria, lanchonete e mercearia como departamentos, com o lucro de cada um.

Fiscal sem susto: NFC-e, SAT, SPED e já pronto para a Reforma Tributária (IBS e CBS).

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T4L é produção controlada, balcão rápido e lucro na mesma tela.

Três passos para tirar a gestão da sua padaria do papel
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Em pouco tempo você sabe o custo de cada produto e o lucro de cada setor da sua padaria.

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